erfolgreicher Fall
Unternehmenslösungen
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Natürlicher Rosmarin-Extrakt zur Konservierung von Lebensmitteln mit sauberem Etikett
Falldetails
Herausforderung:Ein weltweiter Fleischverarbeiter, der darauf abzielt, synthetische Antioxidantien (BHA/BHT) aus seinen Produkten zu entfernen, um den Trends des "Clean Label" zu entsprechen, ohne den Geschmack oder die Haltbarkeit zu beeinträchtigen.
Lösung:Qinhan Bencao lieferte einen hochkonzentrierten, deodorierten Rosmarin-Extrakt (Carnosinsäure).Verlängerung der Haltbarkeit des Erzeugnisses um 30% unter Beibehaltung des ursprünglichen Geschmacksprofils des Fleisches.
