succesvolle zaak
Bedrijfsoplossingen
"
Natuurlijk rozemarienextract voor voedselconservering met een clean-label
Zaakdetail
Uitdaging: Een wereldwijde vleesverwerker wilde synthetische antioxidanten (BHA/BHT) uit hun producten verwijderen om te voldoen aan "Clean Label" trends, zonder de smaak of houdbaarheid aan te tasten.
Oplossing: Qinhan Bencao leverde een hooggeconcentreerd, gedeodoriseerd rozemarijnextract (rozemarijnzuur). Dit verving met succes synthetische toevoegingen, verlengde de houdbaarheid van het product met 30% en behield tegelijkertijd het oorspronkelijke smaakprofiel van het vlees.
