قضية ناجحة
حلول الشركات
"
مستخلص إكليل الجبل الطبيعي لحفظ الأطعمة ذات الملصقات النظيفة
تفاصيل القضية
التحدي: هدفت شركة عالمية لمعالجة اللحوم إلى إزالة مضادات الأكسدة الاصطناعية (BHA/BHT) من منتجاتها لتلبية اتجاهات "الملصق النظيف" دون المساس بالطعم أو مدة الصلاحية.
الحل: قدمت Qinhan Bencao مستخلص إكليل الجبل عالي التركيز ومنزوع الرائحة (حمض الكارنوسيك). نجح في استبدال الإضافات الاصطناعية، مما أدى إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتج بنسبة 30٪ مع الحفاظ على النكهة الأصلية للحم.
