Gıda Kaliteli Antarktik Krill Tozu Astaxanthin Zengini CAS 472-61-7

Ürün Açıklaması

Gıda sınıfı Antarktik kril tozu, astaksantin (CAS 472-61-7) açısından zengindir

# Antarktik Kril Unu Ürün Tanıtımı
## I. Temel Ürün Bilgileri
Ürün Adı: Antarktik Kril Unu
İngilizce Adı: Antarctic Krill Meal
Hammadde Bilimsel Adı: *Euphausia superba* (Antarktik Kril)
Ürün Formu: Toz, genellikle açık kırmızıdan tuğla kırmızısına kadar değişen renkte, düzgün ve ince dokulu ve Antarktik krilin kendine özgü doğal deniz balığı kokusuna sahip.

## II. Hammadde Kaynağı ve Avlanma Özellikleri
Bu ürünün hammaddesi, yoğun insan aktivitesi alanlarından uzak ve nispeten bozulmamış bir ekolojik çevreye sahip Antarktik sularından toplanan yabanıl Antarktik krildir. Tüm avlanma faaliyetleri, Antarktik Deniz Canlı Kaynaklarının Korunması Sözleşmesi (CCAMLR) ve ilgili uluslararası düzenlemelere uygundur. Antarktik ekosisteminin sürdürülebilir gelişimini sağlamak için avlanma kotaları ve avlanma alanları sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir.

## III. Üretim Süreci
1. Hammadde İşleme: Taze yakalanan Antarktik kril, safsızlıkları ve hedef dışı organizmaları gidermek için hızlı bir şekilde temizlenir ve ayıklanır.
2. Pişirme ve Sterilizasyon: Hammaddelerin doğal özelliklerini korurken sterilizasyonu tamamlamak için düşük sıcaklıkta kısa süreli pişirme işlemi uygulanır.
3. Dehidrasyon ve Kurutma: Malzemelerin nem içeriğini standart aralığa düşürmek için sıcak hava kurutma veya vakumla dondurarak kurutma teknolojisi uygulanır.
4. Öğütme ve Eleme: Profesyonel öğütme ekipmanları ile işlenen tozun partikül boyutu, ürün tekdüzeliğini garanti etmek için standart elekler aracılığıyla kontrol edilir.
5. Kalite Kontrol: Hammaddeleri, yarı mamulleri ve bitmiş ürünleri incelemek için tüm süreç boyunca birden fazla kalite kontrol noktası belirlenir.
6. Paketleme ve Depolama: Ürünler depoya konulmadan önce gıda sınıfı ambalaj malzemeleri kullanılarak sızdırmaz paketleme yapılır.

## IV. Ana Bileşen Açıklaması
Antarktik kril unu, Antarktik krilde bulunan çeşitli doğal bileşenleri korur, başlıca şunları içerir:
- Protein: Bol miktarda bulunur ve ürünün temel bileşenini oluşturur.
- Yağ: Fosfolipitler ve doymamış yağ asitleri (EPA ve DHA gibi) içerir.
- Astaksantin: Ürüne kendine özgü rengini veren doğal olarak oluşan bir karotenoiddir.
- β-Karoten: Astaksantin ile birlikte bulunan doğal bir pigmenttir.
- Mineraller: Kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, çinko, selenyum vb. dahil olmak üzere birçok eser element içerir.
- Amino Asitler: Çeşitli esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitleri içerir.

(Not: Bileşenlerin spesifik oranı, hammadde partilerine ve işleme teknolojilerine göre değişiklik gösterebilir. Detaylar için lütfen ürünün parti inceleme raporuna bakınız.)

## V. Ürün Özellikleri ve Paketleme
| Öğe | Standart Parametre | Açıklamalar |
| ---- | ---- | ---- |
| Nem İçeriği | ≤10% | Genel endüstri standartlarına uygundur |
| Protein İçeriği | ≥60% | Ürün tipine göre hafif farklılık gösterir |
| Yağ İçeriği | 8%-15% | İşleme teknolojilerine göre ayarlanır |
| Paketleme Özelliği | Fiber tambur başına 25kg, alüminyum folyo torba başına 1kg vb. | Müşteri gereksinimlerine göre özelleştirilebilir |
| Raf Ömrü | 12-24 ay | Standart koşullar altında saklanan açılmamış ürünler için |
| Saklama Koşulu | Serin, kuru ve iyi havalandırılmış alanlarda saklayın; doğrudan güneş ışığından, yüksek sıcaklıktan ve nemli ortamlardan kaçının | Ürünün mümkün olan en kısa sürede kullanılması ve açıldıktan sonra kalan kısmın sıkıca kapatılması önerilir |

## VI. Uygulama Alanları
1. Su Ürünleri Yem Endüstrisi: Çeşitli su ürünleri için yem formüllerinde protein ve besin katkı maddesi olarak kullanılır.
2. Evcil Hayvan Maması Endüstrisi: Deniz kaynaklı besinler sağlamak için evcil hayvan mamalarında içerik katkı maddesi olarak uygundur.
3. Gıda İşleme Endüstrisi: Gıda lezzet arttırıcı olarak uygulanabilir.
4. Biyolojik Hammadde Endüstrisi: Astaksantin ve kril yağı gibi bileşenlerin daha fazla ekstraksiyonu için temel hammadde olarak hizmet eder.

## VII. Kalite Kontrol ve Uyumluluk
- Uygulama Standartları: İlgili ulusal ürün standartlarına ve endüstriyel spesifikasyonlara uygundur.
- Muayene Maddeleri: Ürünün kalite gereksinimlerini karşıladığından emin olmak için duyusal göstergeler, fiziksel ve kimyasal göstergeler, mikrobiyal göstergeler vb. içerir.
- Güvenlik Güvencesi: Üretim süreci gıda üretimi için genel hijyen spesifikasyonlarına uyar ve tüm ambalaj malzemeleri gıda ile temas eden kullanıma yönelik standartlara uygundur.
- İzlenebilirlik Sistemi: Hammadde kaynakları, üretim partileri ve inceleme sonuçları dahil olmak üzere anahtar bilgileri izlemek için bir ürün parti izlenebilirlik sistemi kurulmuştur.

## VIII. Önlemler
1. Bu ürün, tüketimden önce daha fazla işlenmesi gereken yenilebilir bir bitmiş ürün değil, endüstriyel ve gıda hammaddedir.
2. Paketi açtıktan sonra ürünü derhal kullanın ve nem emilimini, oksidasyonu ve tuhaf koku bulaşmasını önlemek için kalan kısmı sıkıca kapatın.
3. Farklı uygulama senaryolarındaki ekleme oranının, özel formüllere ve teknik gereksinimlere göre ayarlanması önerilir.
4. Nakliye sırasında yağmur ıslanmasından, doğrudan güneş ışığından, ağır ezilmeden ve kokulu maddelerle karışık nakliyeden kaçının.