খাদ্য গ্রেড অ্যান্টার্কটিক ক্রিল পাউডার অ্যাস্টাক্সানথিন সমৃদ্ধ CAS 472-61-7

পণ্য বিবরণ

ফুড-গ্রেড অ্যান্টার্কটিক ক্রিল পাউডার, অ্যাস্টাক্সানথিনে সমৃদ্ধ (CAS 472-61-7)

# অ্যান্টার্কটিক ক্রিল মিলের পণ্যের পরিচিতি
## I. পণ্যের মৌলিক তথ্য
পণ্যের নাম: অ্যান্টার্কটিক ক্রিল মিল
ইংরেজি নাম: Antarctic Krill Meal
কাঁচামালের বৈজ্ঞানিক নাম: *Euphausia superba* (অ্যান্টার্কটিক ক্রিল)
পণ্যের রূপ: পাউডার, সাধারণত হালকা লাল থেকে ইট লাল রঙের, মসৃণ এবং সূক্ষ্ম টেক্সচার সহ এবং অ্যান্টার্কটিক ক্রিলের স্বতন্ত্র প্রাকৃতিক সামুদ্রিক মাছের গন্ধযুক্ত।

## II. কাঁচামালের উৎস এবং মাছ ধরার স্পেসিফিকেশন
এই পণ্যের কাঁচামাল হল অ্যান্টার্কটিক জলরাশি থেকে ধরা বন্য অ্যান্টার্কটিক ক্রিল, যা ঘনবসতিপূর্ণ মানব কার্যকলাপের এলাকা থেকে অনেক দূরে এবং একটি অপেক্ষাকৃত আদিম পরিবেশগত পরিবেশের অধিকারী। সমস্ত মাছ ধরার কার্যক্রম কনভেনশন অন দ্য কনজারভেশন অফ অ্যান্টার্কটিক মেরিন লিভিং রিসোর্সেস (CCAMLR) এবং প্রাসঙ্গিক আন্তর্জাতিক নিয়মাবলী মেনে চলে। অ্যান্টার্কটিক বাস্তুতন্ত্রের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য মাছ ধরার কোটা এবং মাছ ধরার এলাকা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

## III. উৎপাদন প্রক্রিয়া
১. কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ: সদ্য ধরা অ্যান্টার্কটিক ক্রিল দ্রুত পরিষ্কার এবং বাছাই করা হয় যাতে অপদ্রব্য এবং অ-লক্ষ্য জীবগুলি সরানো যায়।
২. রান্না এবং জীবাণুমুক্তকরণ: কাঁচামালের অন্তর্নিহিত বৈশিষ্ট্য বজায় রেখে জীবাণুমুক্তকরণ সম্পন্ন করার জন্য একটি নিম্ন-তাপমাত্রার স্বল্প-সময় রান্নার প্রক্রিয়া গ্রহণ করা হয়।
৩. ডিহাইড্রেশন এবং শুকানো: গরম বাতাস শুকানো বা ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তি ব্যবহার করে উপাদানের আর্দ্রতার পরিমাণ স্ট্যান্ডার্ড পরিসরে কমানো হয়।
৪. গুঁড়ো করা এবং চালনা করা: পেশাদার গুঁড়ো করার সরঞ্জাম দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়, পাউডারের কণার আকার পণ্যের অভিন্নতা নিশ্চিত করার জন্য স্ট্যান্ডার্ড চালনী দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
৫. গুণমান পরিদর্শন: কাঁচামাল, আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং সমাপ্ত পণ্য পরিদর্শন করার জন্য পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে একাধিক গুণমান নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট স্থাপন করা হয়।
৬. প্যাকেজিং এবং গুদামজাতকরণ: পণ্যগুলি গুদামে রাখার আগে সিল করা প্যাকেজিংয়ের জন্য ফুড-গ্রেড প্যাকেজিং উপকরণ ব্যবহার করা হয়।

## IV. প্রধান উপাদানের বিবরণ
অ্যান্টার্কটিক ক্রিল মিল অ্যান্টার্কটিক ক্রিলের মধ্যে থাকা বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান ধরে রাখে, যার মধ্যে প্রধান হল:
- প্রোটিন: প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং পণ্যের মূল মৌলিক উপাদান হিসেবে কাজ করে।
- ফ্যাট: ফসফোলিপিড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (যেমন EPA এবং DHA) ধারণ করে।
- অ্যাস্টাক্সানথিন: একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া ক্যারোটিনয়েড যা পণ্যটিকে তার স্বতন্ত্র রঙ দেয়।
- বিটা-ক্যারোটিন: অ্যাস্টাক্সানথিনের সাথে সহাবস্থানকারী একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক।
- খনিজ: ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম ইত্যাদি সহ একাধিক ট্রেস উপাদান ধারণ করে।
- অ্যামিনো অ্যাসিড: বিভিন্ন অপরিহার্য এবং অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করে।

(দ্রষ্টব্য: উপাদানের নির্দিষ্ট অনুপাত কাঁচামালের ব্যাচ এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। বিস্তারিত জানার জন্য পণ্যের ব্যাচ পরিদর্শন প্রতিবেদন দেখুন।)

## V. পণ্যের স্পেসিফিকেশন এবং প্যাকেজিং
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড প্যারামিটার | মন্তব্য |
| ---- | ---- | ---- |
| আর্দ্রতার পরিমাণ | ≤১০% | সাধারণ শিল্প মান মেনে চলে |
| প্রোটিনের পরিমাণ | ≥৬০% | পণ্যের প্রকারভেদে সামান্য পরিবর্তিত হয় |
| ফ্যাটের পরিমাণ | ৮%-১৫% | প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অনুযায়ী সমন্বয় করা হয় |
| প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন | প্রতি ফাইবার ড্রামে ২৫ কেজি, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগে ১ কেজি, ইত্যাদি। | গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে |
| শেলফ লাইফ | ১২-২৪ মাস | স্ট্যান্ডার্ড অবস্থায় সংরক্ষিত অপূর্ণাঙ্গ পণ্যের জন্য |
| স্টোরেজ শর্ত | শীতল, শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত এলাকায় সংরক্ষণ করুন; সরাসরি সূর্যালোক, উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্র পরিবেশ এড়িয়ে চলুন | খোলার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পণ্যটি ব্যবহার করার এবং বাকি অংশটি শক্তভাবে সিল করার পরামর্শ দেওয়া হয় |

## VI. প্রয়োগ ক্ষেত্র
১. জলজ খাদ্য শিল্প: বিভিন্ন জলজ প্রাণীর জন্য অ্যাকোয়াফিড ফর্মুলায় প্রোটিন এবং পুষ্টি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
২. পোষা খাদ্য শিল্প: সামুদ্রিক উৎস থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য পোষা খাদ্যে উপাদান সংযোজন হিসাবে উপযুক্ত।
৩. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প: খাদ্য স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
৪. জৈবিক কাঁচামাল শিল্প: অ্যাস্টাক্সানথিন এবং ক্রিল তেলের মতো উপাদানগুলির আরও নিষ্কাশনের জন্য বেস কাঁচামাল হিসাবে কাজ করে।

## VII. গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং সম্মতি
- বাস্তবায়ন মান: প্রাসঙ্গিক জাতীয় পণ্যের মান এবং শিল্প স্পেসিফিকেশন মেনে চলে।
- পরিদর্শন আইটেম: পণ্যের গুণমান প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য সংবেদী সূচক, ভৌত এবং রাসায়নিক সূচক, মাইক্রোবিয়াল সূচক ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করে।
- নিরাপত্তা নিশ্চয়তা: উৎপাদন প্রক্রিয়া খাদ্য উৎপাদনের জন্য সাধারণ স্বাস্থ্যবিধি স্পেসিফিকেশন অনুসরণ করে এবং সমস্ত প্যাকেজিং উপকরণ খাদ্য যোগাযোগের জন্য মান পূরণ করে।
- ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম: কাঁচামালের উৎস, উৎপাদন ব্যাচ এবং পরিদর্শন ফলাফল সহ মূল তথ্য ট্র্যাক করার জন্য একটি পণ্য ব্যাচ ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম স্থাপন করা হয়েছে।

## VIII. সতর্কতা
১. এই পণ্যটি একটি শিল্প এবং খাদ্য কাঁচামাল, ভোজ্য সমাপ্ত পণ্য নয়, যা খাওয়ার আগে আরও প্রক্রিয়াজাত করতে হবে।
২. প্যাকেজ খোলার পরে অবিলম্বে পণ্যটি ব্যবহার করুন এবং আর্দ্রতা শোষণ, অক্সিডেশন এবং অদ্ভুত গন্ধ দূষণ রোধ করতে বাকি অংশটি শক্তভাবে সিল করুন।
৩. বিভিন্ন প্রয়োগ পরিস্থিতিতে সংযোজনের অনুপাত নির্দিষ্ট ফর্মুলা এবং প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সমন্বয় করার সুপারিশ করা হয়।
৪. পরিবহনের সময় বৃষ্টিতে ভেজা, সরাসরি সূর্যালোক, ভারী চাপ এবং গন্ধযুক্ত পদার্থের সাথে মিশ্র পরিবহন এড়িয়ে চলুন।