مسحوق الكريل القطبي بدرجة غذائية غني بالأستازانتين CAS 472-61-7

وصف المنتج

مسحوق كريل القطب الجنوبي الغذائي الغني بالأستاكسانثين (CAS 472-61-7)

# إدخال منتج طعام الكريل القطبي
## I. معلومات المنتج الأساسية
اسم المنتج: طعام الكريل القطبي
الاسم باللغة الإنجليزية: Antarctic Krill Meal
الاسم العلمي للمواد الخام: *Euphausia superba* (الكرل القطبي)
شكل المنتج: مسحوق ، يتراوح عموماً من اللون الأحمر الفاتح إلى اللون الأحمر الطوبي ، مع نسيج متساوٍ ودقيق ورائحة سمكة بحرية طبيعية فريدة من نوعها تميز الكريل القطبي.

## II. مصدر المواد الخام ومواصفات الصيد
المادة الخام لهذا المنتج هي الكريل القطبي البري الذي تم حصاده من مياه القطب الجنوبيالتي تبعد عن مناطق النشاط البشري المكتظة بالسكان وتتمتع ببيئة بيئية نظيفة نسبياًتتوافق جميع أنشطة الصيد مع اتفاقية حماية الموارد الحية البحرية في أنتاركتيكا (CCAMLR) واللوائح الدولية ذات الصلة.تتم مراقبة حصص الصيد ومناطق الصيد بشكل صارم لضمان التنمية المستدامة لنظام البيئة في أنتاركتيكا.

## III. عملية الإنتاج
1معالجة المواد الخام: يخضع الكريل القطبي الذي تم القبض عليه حديثًا للتنظيف والفرز السريع لإزالة الشوائب والكائنات غير المستهدفة.
2الطهي والتعقيم: يتم اعتماد عملية طهي قصيرة الأجل في درجة حرارة منخفضة لإكمال التعقيم مع الحفاظ على الخصائص المتأصلة للمواد الخام.
3الجفاف والجفاف: يتم تطبيق تقنية الجفاف بالهواء الساخن أو التجفيف المجمد في الفراغ لتقليل محتوى الرطوبة في المواد إلى النطاق القياسي.
4- سحق والحصة: يتم معالجتها بواسطة معدات سحق مهنية ، ويتم التحكم في حجم جسيمات المسحوق من خلال شاشات قياسية لضمان توحيد المنتج.
5- فحص الجودة: يتم تعيين نقاط مراقبة جودة متعددة طوال العملية لتفتيش المواد الخام والمنتجات شبه النهائية والمنتجات النهائية.
6التعبئة والتخزين: يتم اعتماد مواد التعبئة والتغليف ذات الجودة الغذائية للتعبئة والتغليف المغلق قبل وضع المنتجات في التخزين.

## IV. وصف المكون الرئيسي
يحتفظ طعام الكريل القطبي بمجموعة متنوعة من المكونات الطبيعية الموجودة في الكريل القطبي ، بما في ذلك أساسًا:
- البروتين: يحتوي على كمية وفيرة ويعمل كمكون أساسي أساسي للمنتج
- الدهون: تحتوي على الفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية غير المشبعة (مثل EPA و DHA).
- الأستاكسانثين: كاروتينويد طبيعي يعطي المنتج لونه المميز.
- الكاروتين: لون طبيعي يتعايش مع الأستاكسانثين.
المعادن: تحتوي على العديد من العناصر الضوئية بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسلينيوم وهلم جرا.
- الأحماض الأمينية: تشمل مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية.

(ملاحظة: قد تختلف النسبة المحددة للمكونات تبعاً لمجموعات المواد الخام وتقنيات المعالجة. يرجى الرجوع إلى تقرير فحص المجموعة للمنتج للحصول على تفاصيل.)

## V. مواصفات المنتج والتغليف
♪ العنصر ♪ المعلم القياسي ♪ الملاحظات ♪
---- ------ ------ ------ ------ ---- ------ ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ----
محتوى الرطوبة ≤10% تلبي المعايير الصناعية العامة
محتوى البروتين ≥ 60% يختلف قليلاً حسب نوع المنتج
محتوى سمين 8%-15% مُعدل وفقًا لتقنيات المعالجة
تعريف التعبئة والتغليف 25 كجم لكل طبلة من الألياف، 1 كجم لكل كيس من ورق الألومنيوم، إلخ يمكن تخصيصه حسب متطلبات العملاء
مدى صلاحية المنتجات 12-24 شهراً للمنتجات غير المفتوحة المخزنة في ظروف قياسية
حالة التخزين. تخزين في أماكن باردة وجافة ومتنفثة جيداً. تجنب أشعة الشمس المباشرة.البيئات ذات درجات الحرارة العالية والرطوبة. من المستحسن استخدام المنتج في أقرب وقت ممكن وإغلاق الباقي بإحكام بعد فتحه.

## VI مجالات التطبيق
1صناعة الأعلاف المائية: تستخدم كمضافات بروتينية وتغذوية في صيغ الأعلاف المائية للحيوانات المائية المختلفة.
2صناعة غذاء الحيوانات الأليفة: مناسبة كإضافة مكون في غذاء الحيوانات الأليفة لتوفير المواد الغذائية المشتقة من البحار.
3صناعة معالجة الأغذية: يمكن تطبيقها كمنشط للنكهة الغذائية.
4صناعة المواد الخام البيولوجية: بمثابة المواد الخام الأساسية لمزيد من استخراج المكونات مثل أستاكسانثين وزيت الكريل.

## VII. مراقبة الجودة والامتثال
- معايير التنفيذ: تتوافق مع معايير المنتجات الوطنية ذات الصلة والمواصفات الصناعية.
- البنود التفتيشية: تشمل المؤشرات الحسية والمؤشرات الفيزيائية والكيميائية والمؤشرات الميكروبية، الخ لضمان استيفاء المنتج لمتطلبات الجودة.
- ضمان السلامة: تتبع عملية الإنتاج المواصفات الصحية العامة لإنتاج الأغذية ، وتلبي جميع مواد التعبئة والتغليف المعايير لاستخدامها في اتصال مع الأغذية.
- نظام التتبع: يتم إنشاء نظام تتبع دفعات المنتجات لتتبع المعلومات الرئيسية بما في ذلك مصادر المواد الخام ومجموعات الإنتاج ونتائج التفتيش.

## الثامن: الاحتياطات
1هذا المنتج هو مادة خام صناعية وغذائية بدلا من منتج نهائي صالح للأكل، والذي يجب أن يتم معالجته قبل الاستهلاك.
2استخدم المنتج فوراً بعد فتح العبوة، وأغلق الجزء المتبقي جيداً لمنع امتصاص الرطوبة والأكسدة وتلوث الرائحة الغريبة.
3يوصى بتعديل نسبة الإضافة في سيناريوهات التطبيق المختلفة وفقًا للصيغ المحددة والمتطلبات التقنية.
4تجنب الرطوبة من المطر، وأشعة الشمس المباشرة، والطحن الثقيل والنقل المختلط مع المواد ذات الرائحة أثناء النقل.