Τρόφιμης Ποιότητας Ανταρκτική Σκόνη Κριλ Πλούσια σε Ασταξανθίνη CAS 472-61-7

Περιγραφή προϊόντος

Πλούσια σε ασταξανθίνη σκόνη για τροφική χρήση από το κρίλ της Ανταρκτικής (CAS 472-61-7)

# Παρουσίαση προϊόντων από το φαγητό του Ανταρκτικού Κρίλ
## I. Βασικές πληροφορίες για το προϊόν
Ονομασία προϊόντος: Κρέας από κορίτσι της Ανταρκτικής
Αγγλικά όνομα: Antarctic Krill Meal
Επιστημονική ονομασία της πρώτης ύλης: *Euphausia superba* (Ανταρκτικός κρίλ)
Μορφή του προϊόντος: σκόνη, που κυμαίνεται γενικά από ανοιχτό κόκκινο έως κόκκινο τούβλο, με ομοιόμορφη και λεπτή υφή και τη μοναδική φυσική θαλάσσια μυρωδιά ψαριών που χαρακτηρίζει το κορυφαίο ψάρι της Ανταρκτικής.

## II. Πηγή πρώτης ύλης και προδιαγραφές αλιείας
Η πρώτη ύλη αυτού του προϊόντος είναι το άγριο νησιωτικό κρίλ της Ανταρκτικής που συλλέγεται από τα ύδατα της Ανταρκτικής,που βρίσκονται μακριά από πυκνοκατοικημένες περιοχές ανθρώπινης δραστηριότητας και διαθέτουν σχετικά άθικτο οικολογικό περιβάλλονΌλες οι αλιευτικές δραστηριότητες συμμορφώνονται με τη σύμβαση για τη διατήρηση των θαλάσσιων ζώντων πόρων της Ανταρκτικής (CCAMLR) και τους σχετικούς διεθνείς κανονισμούς.Οι αλιευτικές ποσοστώσεις και οι αλιευτικές περιοχές ελέγχονται αυστηρά για να εξασφαλιστεί η βιώσιμη ανάπτυξη του οικοσυστήματος της Ανταρκτικής.

## III. Διαδικασία παραγωγής
1- Επεξεργασία πρώτων υλών: Το φρέσκο αλιευμένο κρίλ της Ανταρκτικής υποβάλλεται σε γρήγορο καθαρισμό και διαλογή για την αφαίρεση ακαθαρσιών και μη στοχευόμενων οργανισμών.
2Μαγείρεμα και αποστείρωση: υιοθετείται μια διαδικασία βραχυπρόθεσμης μαγειρικής χαμηλής θερμοκρασίας για να ολοκληρωθεί η αποστείρωση, διατηρώντας παράλληλα τις εγγενείς ιδιότητες των πρώτων υλών.
3- Αποξυδάτωση και ξήρανση: εφαρμόζεται τεχνολογία ξήρανσης με θερμό αέρα ή ψύξης κενού για τη μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία των υλικών στο πρότυπο εύρος.
4Σπασμός και σίτιση: Επεξεργάζεται από επαγγελματικό εξοπλισμό σπασμού, το μέγεθος των σωματιδίων σκόνης ελέγχεται μέσω τυποποιημένων οθόνων για να εξασφαλιστεί η ομοιομορφία του προϊόντος.
5- Επιθεώρηση ποιότητας: Σε όλη τη διάρκεια της διαδικασίας καθορίζονται πολλαπλά σημεία ελέγχου ποιότητας για την επιθεώρηση των πρώτων υλών, των ημιτελών προϊόντων και των τελικών προϊόντων.
6Συσκευασία και αποθήκευση: Προκειμένου να χρησιμοποιηθούν σφραγισμένες συσκευασίες πριν από την αποθήκευση των προϊόντων, υιοθετούνται υλικά συσκευασίας τροφίμων.

## IV. Περιγραφή του κύριου συστατικού
Η σίτιση του κρίλ της Ανταρκτικής διατηρεί μια ποικιλία φυσικών συστατικών που περιέχονται στο κρίλ της Ανταρκτικής, συμπεριλαμβανομένων κυρίως:
- Πρωτεΐνη: περιέχεται άφθονα και χρησιμεύει ως βασικό συστατικό του προϊόντος.
- Λίπος: Περιέχει φωσφολιπίδια και ακόρεστα λιπαρά οξέα (όπως EPA και DHA).
- Ασταξανθίνη: Ένα φυσικό καροτενοειδές που δίνει στο προϊόν το χαρακτηριστικό του χρώμα.
- β-καροτίνη: φυσική χρωστική ουσία που συνυπάρχει με την ασταξανθίνη.
- Ορυκτά: Περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, φωσφόρο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο κλπ.
- Αμινοξέα: Περιλαμβάνει μια ποικιλία από ουσιαστικά και μη ουσιαστικά αμινοξέα.

(Σημείωση: Η ειδική αναλογία των συστατικών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις παρτίδες πρώτων υλών και τις τεχνολογίες επεξεργασίας. Παρακαλείστε να ανατρέξετε στην έκθεση επιθεώρησης παρτίδας του προϊόντος για λεπτομέρειες.)

## V. Προδιαγραφές και συσκευασία του προϊόντος
Τμήμα. Τυπική παράμετρος. Παρατηρήσεις.
∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
Περιεκτικότητα σε υγρασία ≤10% Συμμορφώνεται με τα γενικά βιομηχανικά πρότυπα.
Το περιεχόμενο πρωτεϊνών είναι ≥60% και διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.
Το παχύ περιεχόμενο 8%-15% προσαρμοσμένο σύμφωνα με τις τεχνολογίες επεξεργασίας.
Προδιαγραφές συσκευασίας. 25 κιλά ανά τύμπανο ινών, 1 κιλό ανά σακούλα από αλουμινένιο φύλλο κλπ. Προσαρμόσιμα στις απαιτήσεις των πελατών.
12-24 μήνες για μη ανοιχτά προϊόντα που αποθηκεύονται σε κανονικές συνθήκες.
Συνθήκες αποθήκευσης. Αποθήκευση σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.υψηλής θερμοκρασίας και υγρού περιβάλλοντος. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το προϊόν το συντομότερο δυνατόν και να σφραγίσετε το υπόλοιπο σφιχτά μετά το άνοιγμα.

## VI. Πεδία εφαρμογής
1. Βιομηχανία ζωοτροφών υδρόβιων ζώων: Χρησιμοποιείται ως πρωτεϊνικό και θρεπτικό πρόσθετο σε σκευάσματα ζωοτροφών υδρόβιων ζώων.
2Βιομηχανία τροφίμων για ζώα κατοικίας: Κατάλληλο ως πρόσθετο συστατικό τροφίμων για ζώα κατοικίας για την παροχή θρεπτικών συστατικών που προέρχονται από τα θαλάσσια ύδατα.
3Βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων: Μπορεί να εφαρμοστεί ως ενισχυτής γεύσης τροφίμων.
4Βιολογική βιομηχανία πρώτων υλών: χρησιμεύει ως βασική πρώτη ύλη για την περαιτέρω εξόρυξη συστατικών όπως η ασταξανθίνη και το λάδι του κρίλλου.

## VII. Έλεγχος ποιότητας και συμμόρφωση
- Πρότυπα εφαρμογής: συμμόρφωση με τα σχετικά εθνικά πρότυπα προϊόντων και βιομηχανικές προδιαγραφές.
- Τμήματα ελέγχου: περιλαμβάνουν αισθητηριακούς δείκτες, φυσικούς και χημικούς δείκτες, μικροβιακούς δείκτες κλπ., ώστε να εξασφαλίζεται ότι το προϊόν πληροί τις απαιτήσεις ποιότητας.
- Εξασφάλιση της ασφάλειας: Η διαδικασία παραγωγής ακολουθεί τις γενικές προδιαγραφές υγιεινής για την παραγωγή τροφίμων και όλα τα υλικά συσκευασίας πληρούν τα πρότυπα για χρήση σε επαφή με τρόφιμα.
- Σύστημα ιχνηλασιμότητας: δημιουργείται σύστημα ιχνηλασιμότητας παρτίδας προϊόντος για την παρακολούθηση βασικών πληροφοριών, συμπεριλαμβανομένων των πηγών πρώτων υλών, των παρτίδων παραγωγής και των αποτελεσμάτων της επιθεώρησης.

## VIII. Προφυλάξεις
1Το προϊόν αυτό είναι βιομηχανική και διατροφική πρώτη ύλη αντί για τελικό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί και πρέπει να υποβληθεί σε περαιτέρω επεξεργασία πριν από την κατανάλωση.
2Χρησιμοποιήστε το προϊόν αμέσως μετά το άνοιγμα της συσκευασίας και σφραγίστε σφιχτά την υπόλοιπη μερίδα για να αποφευχθεί η απορρόφηση υγρασίας, οξείδωση και μόλυνση από ιδιαίτερη οσμή.
3Η αναλογία προσθήκης σε διάφορα σενάρια εφαρμογής συνιστάται να προσαρμόζεται σύμφωνα με ειδικούς τύπους και τεχνικές απαιτήσεις.
4- Αποφύγετε την βροχή, το άμεσο ηλιακό φως, την έντονη εκτόξευση και τη μείξη μεταφοράς με οσφρητικές ουσίες κατά τη μεταφορά.